家事問屋とは
家事問屋（かじどんや）は、新潟県の燕三条で生まれたキッチン道具のブランド。金属加工の産地で、長年キッチン用品を扱ってきた問屋さんが立ち上げました。
燕三条には、「曲げる」「磨く」「溶接する」など、それぞれの技を持った小さな工場がたくさんあります。家事問屋は、その工場の職人さんたちと一緒に、「毎日の家事が、少し楽になる道具」を作っています。
見た目はふつう、中身はすごい
家事問屋の道具は、派手さはありません。ステンレスの、すっきりした形。
でも、使う場面をものすごく細かく考えて作られています。
- 継ぎ目が少なく、洗いやすい
- 重ねてしまえる
- 食洗機に入れやすい形
- 長く使える、丈夫なステンレス
- こわれても修理やパーツの相談ができるものも
人気の道具
下ごしらえボール
内側に目盛りがついたボウル。計量カップなしで、水や調味料がはかれます。小さめのサイズで、卵を溶いたり、たれを合わせたりするのにちょうどいい。
横口ボール
横に注ぎ口がついたボウル。溶いた卵やホットケーキの生地を、こぼさずに注げます。右手でも左手でも使えるタイプも。
味噌漉し
持ち手つきの小さなざる。みそを溶くだけでなく、ゆで卵をすくったり、少しだけ野菜をゆでたり。フチに段差がなく、洗いやすいのがうれしい。
バットとアミ
揚げものの下ごしらえ、油切り、肉や魚の下味つけ、冷凍。重ねてしまえる角バットは、いくつあっても便利です。
水切りトレー・ラック
洗ったコップや保存容器を伏せて乾かす、小さなトレー。大きな水切りかごを置けないキッチンに。
ホットパン
1人分のホットサンドや朝ごはんが作れる、小さなフライパン。そのまま食卓へ。
最初のひとつを選ぶなら
道具がたくさんあって迷いますが、
- 料理の下ごしらえを楽にしたい → 下ごしらえボール、横口ボール
- 毎日味噌汁を作る → 味噌漉し
- 揚げものやお弁当づくりが多い → バットとアミ
- シンクまわりをすっきりさせたい → 水切りトレー
と、「自分がいちばん不便を感じているところ」から選ぶのがよさそうです。
日本のものづくりを応援したい
家事問屋の道具を見ていると、「作っている人の顔が見える」感じがします。大量生産の安いものもいいけれど、職人さんがていねいに作ったものを、長く使う。そういう選び方をしていきたいな、と思います。
よくある疑問
ステンレスなのに、さびることはある？
鉄のものとふれたまま、ぬれた状態で置いておくと、「もらいさび」がつくことがあります。さびがついたら、クリームクレンザーや重曹でこすり落としてください。
食洗機は使えますか？
ステンレスだけでできた道具は、ほとんどが食洗機に対応しています。木やシリコンのパーツがあるものは、商品の説明を確認してください。
どこで買えますか？
公式のオンラインショップのほか、全国の雑貨店やキッチン用品店で取り扱いがあります。実物を手に取ると、作りのていねいさがよくわかります。
同じ燕生まれの柳宗理のボールとストレーナー、ラバーゼ、GLOBALの包丁も、ぜひあわせて見てみてください。海外のアイデアツールならOXOも楽しいですよ。
